Video de humor

Hoy no vamos a comentar ningún plato, sencillamente vamos a disfrutar de esta video que he encontrado por la red el cual se puede interpretar como una parodia de la alta cocina creativa, yo me he reido mucho, espero que vosotros también.

versión del Tataky

Como comentaba anteriormente muchos cocineros han dado lo mejor de simismos versionando la maravillosa receta del tataky de atún rojo, acontinuación os propongo una mía.

Tataky de solomillo de ternera con salsa de anchoas y patata ahumada.

Tataky.

Un plato que los japoneses pusieron de moda tanto que ahora mismo es conocido internacionalmente es el Tataky de atún rojo, pocos ingredientes pero teniendo en cuenta la gran calidad de los mismos. La fusión de los ingredientes hace de ellos un resultado sublime, tanto que cada cocinero tiene su propia versión de este plato.

Tataky de atún rojo.

Video de cocina

Un video de cocina para que disfrutemos de las imágenes.

Dulce y Salado.

Maridar es fundamental, aquí tenemos una combinación de dulce y salado, caramelo de jamón, el sabor es agradable y curioso, se consigue con glucosa y fondant y jamón deshidratado, en este caso hemos hecho una tulipa para presentar un helado.
Buén probecho.